Lamsbout
Langzaam gegaarde lamsbout met rode wijnsaus.
Ingrediënten
- 1000 gr Lamsbout
- 2 el Verse tijm fijngehakt
- 2 el Rozemarijn fijngehakt
- 4 el olijfolie
- 150 ml Droge witte wijn
- 2 el Bruine basterd suiker
- 2 el Kookgek Filip oriental Rub
- 1 hand Kersenhout
Instructies
Voorbereiding
- Kneus in een vijzel de tijm en rozemarijn.
- Voeg de olijfolie, witte wijn en bruine basterd suiker toe en maak hiervan een mengsel.
- Strooi over het vlees een beetje vers gemalen zwarte peper, Himalaya zout en de Kookgek Filip Oriental Rub.
- Smeer vervolgens de Lamsbout compleet in met het mengsel ook tussen de loszittende stukken vlees, bind er zoals een rollade touw om heen en laat een uurtje of 3 marineren.
Bereiding
- Bereid de BBQ voor op indirect grillen met een temperatuur van 120°C.
- Strooi nu het kersenhout op de kolen en rook ca. 15 tot 20 minuten.
- Ga nu over op direct grillen met een temperatuur van 180°C en gril de lamsbout rondom.
- Nu mag de BBQ weer terug naar indirect grillen. Gaar de lamsbout tot een kerntemperatuur van 53°C.
- Pak de lamsbout nu in met aluminium folie en laat rusten tot een kerntemperatuur van 56°C
- Serveer er een rode wijnsaus bij.
Notities
Bijpassende producten
Producten
€34.95
Oorspronkelijke prijs was: €13.95.€9.95Huidige prijs is: €9.95.
Oorspronkelijke prijs was: €14.95.€12.95Huidige prijs is: €12.95.
Oorspronkelijke prijs was: €19.95.€17.95Huidige prijs is: €17.95.
Oorspronkelijke prijs was: €88.95.€79.95Huidige prijs is: €79.95.
€72.95
€279.95
Oorspronkelijke prijs was: €12.95.€11.95Huidige prijs is: €11.95.
Oorspronkelijke prijs was: €41.85.€34.95Huidige prijs is: €34.95.
€123.95
Oorspronkelijke prijs was: €12.95.€11.95Huidige prijs is: €11.95.
€1,249.95
Oorspronkelijke prijs was: €9.95.€8.95Huidige prijs is: €8.95.
€61.95
