Rib Roast Black Gold

Rib Roast Black Gold

Ribroast gerubt met Angus & Oink – Black Gold en geserveerd met gegrilde groenten.
Voorbereidingstijd 45 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Rubben 12 uur
Gang Hoofdgerecht
Keuken Fusion
Porties 6 Personen

Equipment

  • 1 Gietijzeren rooster
  • 1 Plate setter
  • 1 Temperatuurmeter

Ingrediënten
  

Voor de Rib Roast

  • 1200 gr Rib Roast
  • 4 el Olijfolie
  • 6-8 el Angus & Oink – Black Gold
  • 1 handje Whisky rookchips

Instructies
 

Voorbereiding

  • Smeer de Rib Roast aan beide kanten in met de olijfolie en bestrooi daarna met de Angus & Oink – Black Gold. Laat een nachtje intrekken.

Bereiding

  • Haal de ribroast uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  • Bereid de BBQ voor op direct grillen met een gietijzeren rooster en een temperatuur van 220 °C.
  • Grill de Rib Roast aan beide kanten, zodat er een ruit patroon ontstaat. Haal het vlees van het rooster en bouw de BBQ om naar in-direct grillen en een temperatuur van 160°C. Strooi de rookchips op de hete kolen.
  • Leg de Rib Roast op het rooster en gaar tot een kern temperatuur van 48-50°C. Pak het vlees met aluminium folie in en laat 10 minuten rusten.
  • Haal het vlees uit de folie en snijd deze in mooi plakken van 1cm dik tegendraads.
  • Serveer er je favourite gegrilde groeten bij.
    Ik heb gegrilde courgette gamarineerd met Angus & Oink Rubba Rubba gedaan en gekarameliseerde rode ui. Als saus een romige groenepepersaus.
Trefwoord Rib Roast, Angus & Oink - Black Gold
1-INGREDIENTEN-Ribroast
2-Ribroast-rubben
3-Ribroast-minimaal-12-uur-marineren
4-Ribroast-grillen
5-Ribroast-indirect-garen
6-tot-kern-48-49-C
7-Rusten-in-aluminiumfolie-tot-kern-53C
8-Ribroast-snijden
9-Ribroast-gerubt-met-Black-Gold
previous arrow
next arrow
1-INGREDIENTEN-Ribroast
2-Ribroast-rubben
3-Ribroast-minimaal-12-uur-marineren
4-Ribroast-grillen
5-Ribroast-indirect-garen
6-tot-kern-48-49-C
7-Rusten-in-aluminiumfolie-tot-kern-53C
8-Ribroast-snijden
9-Ribroast-gerubt-met-Black-Gold
previous arrow
next arrow

 

Producten

595.00
Oorspronkelijke prijs was: €10.95.Huidige prijs is: €9.95.
cooking plate
Oorspronkelijke prijs was: €25.95.Huidige prijs is: €20.95.
Oorspronkelijke prijs was: €16.95.Huidige prijs is: €10.00.
Oorspronkelijke prijs was: €49.95.Huidige prijs is: €29.95.
Divide-and-Conquer
Oorspronkelijke prijs was: €118.95.Huidige prijs is: €105.95.
grill verhoger
Oorspronkelijke prijs was: €44.95.Huidige prijs is: €39.95.
driepoot
Oorspronkelijke prijs was: €48.95.Huidige prijs is: €39.95.
Naar recept gaan

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.