Tomahawk Steak
Tomohawk Steak licht gerookt met kersenhout geweekt in whisky en geserveerd met een rode wijn saus.
Ingrediënten
Voor de Tomahawk steak:
- 1 stuks Tomahawk +/- 1300 gr
Voor de Rub:
- 3 el Kookgek Filip All-round smokey rub
- 3 el Kookgek Filip Latin Spice-Mix
Benodigdheden:
- 1 Gietijzeren rooster
- 1 Aluminiumfolie
- 1 Hand Kersen rookhout chips geweekt in whiskey
Instructies
Voorbereiden:
- Meng in een kom de ingrediënten voor de rub en wrijf de tomahawk hiermee aan beide kanten goed in. Laat minimaal een uurtje intrekken.
- Week ondertussen de houtsnipper in de whisky met een beetje water.
- Maak de BBQ gereed voor in-direct grillen met het gietijzeren rooster en een temperatuur van 150 °C.
Bereiden:
- Strooi vervolgens de houtsnippers op de hete kolen en gaar de tomahawk tot een kern temperatuur van 36 °C.
- Ga vervolgens over naar direct grillen op 200 °C en schroei de tomahawk aan beide kanten dicht.
- Gaar tot een kern temperatuur van 45 graden en laat 10 minuten rusten in de aluminium folie.
- Snijd er mooie plakken van en genieten maar.
- Serveer er eventueel zoete aardappel friet en een rode wijn saus bij.
Bijpassende producten
Producten
€126.95
€49.95
Oorspronkelijke prijs was: €31.80.€26.95Huidige prijs is: €26.95.
Oorspronkelijke prijs was: €34.95.€28.95Huidige prijs is: €28.95.
Oorspronkelijke prijs was: €144.95.€89.95Huidige prijs is: €89.95.
€5.95
Oorspronkelijke prijs was: €58.95.€56.95Huidige prijs is: €56.95.
€5.95
€61.95
€8.95
Oorspronkelijke prijs was: €29.95.€25.95Huidige prijs is: €25.95.
Oorspronkelijke prijs was: €88.95.€79.95Huidige prijs is: €79.95.
€44.95
Oorspronkelijke prijs was: €27.50.€22.95Huidige prijs is: €22.95.
