Pizza ”Hawaii”

Pizza

Vers gemaakte pizza met eigen pizzadeeg. Beleg hem naar je eigen favoriete ingrediënten. Ik heb als voorbeeld pizza Hawaii gemaakt.
Voorbereidingstijd 2 uur
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 2 uur 15 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 stuks

Ingrediënten
  

Voor het deeg

  • 500 gr Bloem
  • 7 gr Gedroogde gist
  • 10 gr Zout
  • 280 ml Lauw water
  • 2 el olijfolie voor in te smeren niet voor deeg bereiding

Voor de tomatensaus

  • 3 stuks Tenen knoflook
  • 1 blikje Tomaten puree 140 gr
  • 4 stuks Tomaten
  • 2 tl Kookgek Filip Latin Rub
  • 1 stuk Sjalot
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout Op smaak brengen

Voor het beleggen

  • 1 stuk Mozzarella
  • 1 zakje Geraspte kaas
  • 1 Bakje Verse ananas partjes
  • 100 gr Achterham
  • 1 el Gevriesdroogde oregano

Benodigdheden

  • 1 Pizzasteen
  • 1 Deegroller
  • 1 Pizzaschep
  • 1 Deegmachine

Instructies
 

Deeg bereiden

  • Doe alle ingrediënten in een kom en meng met je handen of met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg 8-10 minuten door.
  • Maak er nu een bal van. Vet een grote kom in met een dun laagje olijfolie en smeer de bal ook heel lichtjes in. Leg de bal in de kom en dek af met huishoudfolie. Laat dit een uurtje staan op het aanrecht totdat de bal in volume verdubbeld is.

Saus bereiden

  • Hak de sjalot en knoflook helemaal fijn en snijd de tomaten in kleine stukjes. Verhit in een pan olijfolie en fruit hierin zachtjes de ui en knoflook. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak dit een paar minuten op zacht vuur. Kijk uit dat het niet aanbakt.
  • Nu mogen de stukjes tomaat erbij en dit laat je een minuut of 10 zachtjes bakken. Als de tomaat helemaal zacht is, is mag het pannetje van het vuur. (je kunt dit ook op de BBQ bereiden) Pureer de saus met een staafmixer en breng de saus op smaak met de Kookgek Filip Latin Rub, peper en zout en laat afkoelen.

Pizza bereiden

  • Bereid de BBQ voor op indirect grillen met een pizzasteen en een temperatuur van 250°C
  • Maak van het deeg 4 gelijke bollen en rol van elke bol deeg op een licht bestuift werkblad met bloem een mooie ronde bodem.
  • Als je de zijkanten iets terug rolt krijg je een dikkere rand.
  • Leg op de aluminium pizza plaat of bakpapier een bodem en smeer deze in met de saus. Laat +/- 2 cm rondom van de rand vrij.
  • Beleg met de ham, ananas, mozzarella en de geraspte kaas. En strooi er een beetje oregano over.
  • Zet de belegde pizza op de pizzasteen en bak in 15-20 minuten goudbruin. Controleer even na 10 minuten.
Trefwoord pizza hawaii
1-keukenmachine-gereed-maken
2-ingredienten-deeg-in-deeg-machine
3-deeg-draaien-met-deeghaak
4-gelijke-bollen-vormen
5-pizza-bodem-rollen
6-pizza-maken
7-pizza-maken
8-pizza-op-BBQ
9-pizza-gereed
previous arrow
next arrow
1-keukenmachine-gereed-maken
2-ingredienten-deeg-in-deeg-machine
3-deeg-draaien-met-deeghaak
4-gelijke-bollen-vormen
5-pizza-bodem-rollen
6-pizza-maken
7-pizza-maken
8-pizza-op-BBQ
9-pizza-gereed
previous arrow
next arrow

 

Producten

Oorspronkelijke prijs was: €16.95.Huidige prijs is: €13.95.
keij berschermhoes large
Oorspronkelijke prijs was: €27.49.Huidige prijs is: €24.95.
Oorspronkelijke prijs was: €39.95.Huidige prijs is: €36.95.
Oorspronkelijke prijs was: €30.90.Huidige prijs is: €20.95.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.