Een geslaagde BBQ begint niet pas bij het aansteken van de kolen, maar bij een goede voorbereiding. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of voor het eerst het vuur aansteekt, met deze ultieme BBQ-checklist weet je zeker dat je niets vergeet.
Van essentiële tools tot smaakmakers en verrassende extra’s – we zetten alles voor je op een rij.
1. De juiste BBQ kiezen: houtskool, gas of Kamado?
Voor je begint, is het belangrijk om de juiste BBQ in huis te hebben. Elke type barbecue heeft z’n voor- en nadelen:
- Houtskool BBQ: geeft die authentieke rooksmaak, maar vergt meer tijd en controle.
- Gas BBQ: snel en eenvoudig op temperatuur, maar minder sfeer.
- Kamado BBQ: de alleskunner. Van low & slow tot pizza’s bakken op 350°C.
🔥 Onze tip: Kies voor een Keij Kamado BBQ als je het maximale uit je BBQ-avonden wilt halen.
2. BBQ-tools: dit heb je écht nodig
Een goede voorbereiding is het halve werk – en dat begint met het juiste gereedschap.
Essentiële tools:
- Vleesthermometer – zoals de Inkbird BBQ thermometer voor perfecte kerntemperatuur.
- BBQ-tang en spatel – liever geen vork, dat verliest sappen.
- Hittebestendige handschoenen
- Grillborstel of roosterreiniger
- Snijplank + mes – een goed Forged mes is onmisbaar voor het snijden van vlees.
3. Ingrediënten: vlees, vis of vega?
Zorg voor voldoende variatie op je grill. Denk aan:
- Vlees: hamburgers, kipsaté, spareribs, pulled pork
- Vis: zalm op een cederhouten plank, gamba’s
- Vega: gevulde paprika, halloumi, portobello
✅ BBQ-tip: Marineer vlees minimaal 4 uur van tevoren voor extra smaak en malsheid.
4. Marinades, rubs en sauzen: smaakmakers van je avond
Dit is waar je écht het verschil maakt. Sla deze dus zeker niet over.
- Droge rubs: ideaal voor pulled pork of ribs
- Marinades: olie, zuur (citroen/azijn), kruiden
- BBQ-sauzen: van klassiek tot spicy – bekijk hier onze sauzen
🔪 Tip: Gebruik verschillende kruidenmixen per vleessoort om variatie te creëren.
5. Drank en sfeer: maak er een beleving van
- Drank: koud bier, huisgemaakte limonade of cocktails
- Verlichting: sfeerlampen of fakkels
- Muziek: een chill Spotify-playlist doet wonderen
- Buitenservies: borden, bestek, servetten, vuilniszakken
🎉 Bonus: Zorg voor een paar kleedjes of zitkussens voor extra comfort.
6. Last-minute check: dit wil je niet vergeten
- Houtskool of gasfles
- Aluminium bakjes of lekbak
- Olie om rooster in te vetten
- Koelbox met ijs
- Voldoende servies en servetten
- EHBO-kit (just in case)
Een ontspannen, smaakvolle BBQ-avond begint met een goede voorbereiding. Gebruik deze checklist als leidraad en verras je gasten met een complete BBQ-ervaring.