Creamy tosti Hawaii

Bereid de BBQ voor op direct grillen met een temperatuur van 180°C.

Maak de ananas schoon verwijder het hart en snijd hier 8 plakken van.

Doe de Hollandaise saus en de Grate goods BBQ saus in en klein saus pannetje en zet deze apart.

Als de BBQ op temperatuur is grill dan de ananas om en om zodat deze beet gaar wordt. Leg dan de ananas in een bak en marineer met de Latin Rub.

Snijd de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en grill de plakken aan beide kanten. Als er een zwart korstje is ontstaan is de paprika gereed. verwijder het zwarte velletje en laat even afkoelen.

Zet de BBQ om naar in-direct grillen met een temperatuur van 180°C.

Leg op het rooster de aluminium grillschaal met daarom de plakken ham. Gaar de ham heel even een paar minuutjes zodat deze lauw warm is.

Haal de ham van de BBQ. Nu gaan we de tosti bouwen.

Smeer op 1 brood snee de rode pesto, leg hier op 3 plakjes kaas, smeer er een laagje paturain op, leg er nu 2 plakjes gegrilde paprika op vervolgd met 2 plakken Ham, nog een beetje paturain, 3 plakjes kaas en sluit af met een snee brood.

Smeer beide kanten van de tosti in met olijfolie en leg op het rooster. Zet nu ook het saus pannetje erbij. Haal het saus pannetje van de grill als deze warm is. Vergeet niet af en toe te roeren.

Grill het de tosti in-direct aan beide kanten.

Leg nu 2 plakken ananas op het brood met hier bovenop een plak cheddar kaas. De tosti is gereed als de cheddar kaas goed is gesmolten. Serveer er de saus van Hollandaise en Grate Goods bij.