Bereid de BBQ voor op indirect grillen met pizzasteen met een temperatuur van 200°C. (of volgens verpakking bagels)

Bak de bagels af volgens verpakking. Of warm ze op.

Bereid de BBQ nu voor op direct grillen met een temperatuur van 200°C en zet een gietijzeren bakpan op het rooster.

Kluts de eieren in een bakje met de kookroom en breng op smaak met vers gemalen peper en zout. Bak nu in de bakpan de geklutste eieren tot een luchtig roerei.

Snijd de bagel open en smeer dik in met de roomkaas.

Beleg de Bagel ruim met de gerookte zalm en garneer met de overige ingrediënten en sluit af met het roerei en de bovenkant van de bagel.