Gevulde paprika bereiden:

• Halveer de blokjes kaas.
• Snijd de bovenkant van de paprika in.
• Vul de paprika met eerst 4 stukjes kaas, dan een rolletje a 80gr van de kofte gehakt en ten slotte weer 4 stukjes kaas.
• Omwikkel de paprika met een plakje pastrami, kalkoenspek, pastrami en weer plakje kalkoenspek.
• Bereid de BBQ voor op in-direct grillen met een temperatuur van 180°C.
• Leg de paprika’s op het rooster en zodra een kern temperatuur is bereikt van 68°C zijn ze klaar. Is ook heel lekker omwikkeld met spek.