Zorg ervoor dat de melk lauw is en roer hier de droge gist doorheen.
Voeg het ei, de bloem toe en roer tot een egaal beslag.
Dek het beslag af en laat buiten de koelkast een uurtje rijzen/rusten.
Bereid de BBQ voor op direct grillen met een temperatuur van 200°C.
Plaats de poffertjespan op het rooster.
Roer het beslag nog even goeddoor zodat de lucht uit het gerezen beslag is.
Vet de poffertjespan in met de bakolie.
Vul elk poffertjes gaatje met een flinke lepel beslag (ca. 3/4 van het gaatje)
Sluit de deksel en bak ze lichtbruin. Draai de poffertjes om zodra de bovenkant droog is en bak de andere kant ook licht bruin.
Herhaal dit voor alle benodigde porties.
Serveer de poffertjes met een klontje roomboter en poedersuiker.