Pizza ”Hawaii”

Recept Afdrukken
Pizza
Vers gemaakte pizza met eigen pizzadeeg. Beleg hem naar je eigen favoriete ingrediënten. Ik heb als voorbeeld pizza Hawaii gemaakt.
Keuken Italiaans
Keyword pizza hawaii
Prep Tijd 2 uur
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
stuks
Ingrediënten
Voor het deeg
  • 500 gr Bloem
  • 7 gr Gedroogde gist
  • 10 gr Zout
  • 280 ml Lauw water
  • 2 el olijfolie voor in te smeren niet voor deeg bereiding
Voor de tomatensaus
  • 3 stuks Tenen knoflook
  • 1 blikje Tomaten puree 140 gr
  • 4 stuks Tomaten
  • 2 tl Kookgek Filip Latin Rub
  • 1 stuk Sjalot
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout Op smaak brengen
Voor het beleggen
  • 1 stuk mozzarella
  • 1 zakje Geraspte kaas
  • 1 Bakje Verse ananas partjes
  • 100 gr Achterham
  • 1 el Gevriesdroogde oregano
Benodigdheden
  • 1 Pizzasteen
  • 1 Deegroller
  • 1 Pizzaschep
  • 1 Deegmachine
Keuken Italiaans
Keyword pizza hawaii
Prep Tijd 2 uur
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
stuks
Ingrediënten
Voor het deeg
  • 500 gr Bloem
  • 7 gr Gedroogde gist
  • 10 gr Zout
  • 280 ml Lauw water
  • 2 el olijfolie voor in te smeren niet voor deeg bereiding
Voor de tomatensaus
  • 3 stuks Tenen knoflook
  • 1 blikje Tomaten puree 140 gr
  • 4 stuks Tomaten
  • 2 tl Kookgek Filip Latin Rub
  • 1 stuk Sjalot
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout Op smaak brengen
Voor het beleggen
  • 1 stuk mozzarella
  • 1 zakje Geraspte kaas
  • 1 Bakje Verse ananas partjes
  • 100 gr Achterham
  • 1 el Gevriesdroogde oregano
Benodigdheden
  • 1 Pizzasteen
  • 1 Deegroller
  • 1 Pizzaschep
  • 1 Deegmachine
Instructies
Deeg bereiden
  1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng met je handen of met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg 8-10 minuten door.
  2. Maak er nu een bal van. Vet een grote kom in met een dun laagje olijfolie en smeer de bal ook heel lichtjes in. Leg de bal in de kom en dek af met huishoudfolie. Laat dit een uurtje staan op het aanrecht totdat de bal in volume verdubbeld is.
Saus bereiden
  1. Hak de sjalot en knoflook helemaal fijn en snijd de tomaten in kleine stukjes. Verhit in een pan olijfolie en fruit hierin zachtjes de ui en knoflook. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak dit een paar minuten op zacht vuur. Kijk uit dat het niet aanbakt.
  2. Nu mogen de stukjes tomaat erbij en dit laat je een minuut of 10 zachtjes bakken. Als de tomaat helemaal zacht is, is mag het pannetje van het vuur. (je kunt dit ook op de BBQ bereiden) Pureer de saus met een staafmixer en breng de saus op smaak met de Kookgek Filip Latin Rub, peper en zout en laat afkoelen.
Pizza bereiden
  1. Bereid de BBQ voor op indirect grillen met een pizzasteen en een temperatuur van 250°C
  2. Maak van het deeg 4 gelijke bollen en rol van elke bol deeg op een licht bestuift werkblad met bloem een mooie ronde bodem.
  3. Als je de zijkanten iets terug rolt krijg je een dikkere rand.
  4. Leg op de aluminium pizza plaat of bakpapier een bodem en smeer deze in met de saus. Laat +/- 2 cm rondom van de rand vrij.
  5. Beleg met de ham, ananas, mozzarella en de geraspte kaas. En strooi er een beetje oregano over.
  6. Zet de belegde pizza op de pizzasteen en bak in 15-20 minuten goudbruin. Controleer even na 10 minuten.

previous arrow
next arrow
previous arrownext arrow
Slider

 

Producten


Delen:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.